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Weihnachtsplätzchen

Schon der 2. Advent – da wird es Zeit für Plätzchen!

Dieses Jahr habe ich bis jetzt eine wilde Mischung aus bekannten und neuen Rezepten gebacken. Das Spritzgebäck kenne ich schon, seit ich denken kann. Die Gewürzplätzchen sind neu für mich – die Idee, mit Ingwer zu backen, fand ich einfach klasse. Das Rezept für Aprikosencookies habe ich von einer lieben Kollegin, und sie sind wirklich viel schneller gemacht, als man vorher denkt! Und die Schokokekse sind eine absolute Schokoladenüberdosis – das musste ich ausprobieren!

Also, ran an die Backbleche – und noch eine schöne Adventszeit!

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Eiskaffee

Ich als alte Kaffeetante will natürlich jeden Nachmittag meinen Koffein-Schub haben. Wenn es dann allerdings so warm ist wie in der letzten Woche, muss es nicht unbedingt frisch gekochter heißer Kaffee sein, und der klassische Eiskaffee dauert immer so lange – deswegen hab‘ ich mir was anderes einfallen lassen!

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Hefezopf

Pünktlich zu Ostern gab’s mal wieder einen Hefezopf. Noch bis vor etwas über einem Jahr hätte ich behauptet, ich kann alles backen – außer Hefeteigen. Aber seit ich meine tolle Küchenmaschine habe, ist das vorbei 🙂 Und jetzt weiß ich auch, was ich falsch gemacht habe: ich habe früher den Teig nicht lange genug geknetet. Das scheint er zu brauchen. Und seit die Maschine mir das abnimmt, ist noch kein Hefeteig daneben gegangen!

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