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Hefezopf

Pünktlich zu Ostern gab’s mal wieder einen Hefezopf. Noch bis vor etwas über einem Jahr hätte ich behauptet, ich kann alles backen – außer Hefeteigen. Aber seit ich meine tolle Küchenmaschine habe, ist das vorbei 🙂 Und jetzt weiß ich auch, was ich falsch gemacht habe: ich habe früher den Teig nicht lange genug geknetet. Das scheint er zu brauchen. Und seit die Maschine mir das abnimmt, ist noch kein Hefeteig daneben gegangen!

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