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Paprika-Bulgur

Kennt Ihr Bulgur? Ich ja bis vor kurzem nicht, aber mittlerweile bin ich Fan von Bulgur und Couscous geworden. Gerade für die schnelle Küche sind die beiden prima geeignet. Ach ja, übrigens ist Bulgur Weizenschrot, der hauptsächlich aus Hartweizen gewonnen wird. Da dieser schon vorgegart (und danach dann in die charakteristische Form gebracht) wird, muss er nur noch kurz kochen – prima für Feierabendrezepte!

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Weizen-Zucchini-Pfanne

Bislang kannte ich Weizen nur als Mehl – Grundstoff für Teig und Nudeln. Aber man kann die Weizenkörner auch alleine kochen. Wenn man das grundlegend machen will, müssen sie ewig eingeweicht werden und dann noch kochen. Aber heute gibt es im Supermarkt ja (fast) alles für die schnelle Küche – auch vorgegarten Weizen, der nur noch 10 Minuten kochen braucht. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

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